Bergvesperstuben, ein Synonym für Berggasthäuser oder Berggaststätten, sind meist einfache, rustikale, aber sehr gemütliche Gasthöfe in abgelegenen Winkeln des Schwarzwalds, oft mit herrlicher Aussicht und teilweise abenteuerlicher Zufahrt.

SCHWARZWÄLDER BERGVESPERSTUBEN

Bergvesperstuben, ein Synonym für Berggasthäuser oder Berggaststätten, sind meist einfache, rustikale, aber sehr gemütliche Gasthöfe in abgelegenen Winkeln des Schwarzwalds, oft mit herrlicher Aussicht und teilweise abenteuerlicher Zufahrt.

Die Bergvesperstuben

Bergvesperstuben, ein Synonym für Berggasthäuser oder Berggaststätten, sind meist einfache, rustikale, aber sehr gemütliche Gasthöfe in abgelegenen Winkeln des Schwarzwalds, oft mit herrlicher Aussicht und teilweise abenteuerlicher Zufahrt. Viele der Hütten wurden ursprünglich nicht als Gaststätte erbaut, sondern dienten als Alm für die Tierherden der Bergbauern. Die höher gelegenen Berggasthöfe oder Bergvesperstuben sind manchmal für den Zugangsverkehr gesperrt und nur zu Fuß zu erreichen, aber dennoch ein lohnendes Ziel für eine Rast oder Einkehr bei einer Motorradtour. Oft als Familienbetrieb oder nebenher zur Landwirtschaft geführt, liegen die Stuben meist in der Nähe von landschaftlichen Sehenswürdigkeiten im Schwarzwald. Ob Aussichtstürme, Wasserfälle, Gipfel oder Wanderwege – man findet meist Gelegenheit, sich auch noch etwas anzuschauen. Leider haben sich in den vergangenen Jahren diese schönen Ziele rumgesprochen, sodass man an typischen Ausflugstagen mit größerem Andrang rechnen muss. Viele der Stuben sind nicht durchgehen geöffnet. Es lohnt sich deshalb immer, sich vor dem Besuch auf der Webseite des Gasthauses zu informieren, ob und wann bewirtschaftet ist.

Es lohnt sich dennoch immer, einen Abstecher in die »Walachei« zu machen und die üblichen Strecken zu verlassen, um in angenehmer Atmosphäre sein wohlverdientes Bikerpäuschen zu halten.

Ob in der urigen Gaststube oder auf der Sonnenterrasse genießt man neben hausgemachten kleinen Speisen oder bei Kaffee und Kuchen den Blick über die Landschaften des Schwarzwaldes.

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»Schwedenschanze« in Schonach auf 1.130 m

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Gaststube vom »Fiesemichel« in Lauterbach

Das Vesper

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Unter einem Vesper (eigentlich heißt es ja ursprünglich »die Vesper«) versteht man eine beliebig häufig eingenommene Zwischenmahlzeit am Nachmittag oder Abend, in der Regel kalt. Im Schwarzwald jedoch ist es etwas völlig Normales zu jeder Tageszeit, auch am Morgen, zu vespern. Wir im Hotzenwald wussten halt schon immer, was wichtig ist.

Was gehört eigentlich zu einem zünftigen, »echten« Vesper? Als erstes natürlich ein »Veschberbrettle« sowie ein scharfes Messer. Gereicht werden beim traditionellen meist durchwachsener Speck, eine dicke Scheibe Schwarzwurst bzw. Blutwurst, Leberwurst, selbst gebackenes Holzofenbrot und Rahmkäse (Bibbeliskäs). Danach gibts meist ein Kirschwasser, falls man nicht noch fahren muss. Natürlich haben die Bergvesperstuben auch andere Speisen im Angebot. Ein Klassiker ist meist auch der Wurstsalat mit Brot oder »Brägele« (Bratkartoffeln).

Für die »Süßen« wird meist auch eine Auswahl an selbstgebackenen Kuchen oder Torten angeboten. Selbstverständlich gibts zum Vesper oder danach auch allerlei Flüssiges.

Das Buch »Schwarzwälder Bergvesperstuben«

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Eine immer wieder aktualisierte Übersicht der Schwarzwälder Bergvesperstuben liefert der Autor Klaus-Jürgen Grosse nunmehr in der 17. Auflage in seinem gleichnamigen Büchlein, das nun leider nicht mehr gepflegt wird.

Neben den 87 Bergvesperstuben geht der Autor auch auf Besucherbergwerke, Aussichtstürme, Wasserfälle und andere Themen ein und liefert dazu praktische Infos.

Er gibt einen Überblick über die Öffnungszeiten, das Speisenangebot, die Anfahrt und zusätzliche Tipps für Sehenswürdigkeiten oder Wanderwege.

Die Karte »Schwarzwälder Bergvesperstuben«

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Meine Karte »Unser Schwarzwald« habe ich um die aktuell im Buch vorgestellten Vesperstuben ergänzt, so dass ihr sie auf eurer nächsten Schwarzwaldtour leicht ansteuern könnt.

Die Karte enthält momentan folgende, je nach persönlichem Bedarf einblendbare Ebenen, die euch bei eurer nächsten Tour durch unseren Hotzenwald vielleicht helfen, die schönen und lohnenden Plätze zu finden:
– Schöne Strecken
– Pässe, Berge, Höhen
– Schluchten
– Bergvesperstuben (für den Schwarzwald
– typische, einfache Berggasthöfe)
– Sonstige Einkehrtipps
– Aussichtstürme und -punkte
– Ausflugsziele und Sehenswürdigkeiten
– Seen
– Wasserfälle
– Motorradtreffs
– Übernachtungstipps

Mittlerweile wurden leider einige Bergvesperstuben aufgegeben oder in Restaurants oder Event-Locations umgewandelt. In der Karte sind nun nur noch die Vesperstuben enthalten, die im Juli 2024 noch in Betrieb waren. Es empfiehlt sich dennoch, vor einem Besuch einen kurzen Blick auf die Webseite der Vesperstube zu werfen und die Öffnungszeiten zu prüfen.

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Ohne Gewähr!

Änderungen und Erweiterungen nehme ich gerne in die Karte auf!